버터와 마가린의 차이점
버터와 마가린의 차이 아침 토스트나 베이킹에 필요한 스프레드의 경우 버터와 마가린의 두 가지 인기 있는 선택이 있습니다. 둘 다 고유한 특성과 목적이 있지만 이 두 옵션의 차이점을 이해하는 것이 중요합니다. 버터와 마가린을 자세히 살펴보고 무엇이 다른지 살펴보겠습니다. 기원 및 성분 버터는 수백 년 된 유제품으로 수 세대에 걸쳐 전 세계 주방의 필수품이었습니다. 그것은 버터 밀크로 알려진 액체에서 고체 지방을 분리하여 크림이나 우유를 휘저어 만듭니다. 반면 마가린은 19세기 후반에 버터 대용품으로 등장했다. 원래 동물성 지방으로 만들어졌지만 현재는 식물성 기름을 사용하여 생산됩니다. 이 과정에는 액체 오일이 고체 상태로 변환되는 수소화 과정이 포함됩니다. 버터는 주로 동물성 우유로 만들어지지만 마가린은 ..
D: 맛&멋
2023. 8. 8. 10:46