D: 디드라이브

글루텐의 좋은 점과 나쁜 점 *글루텐*은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질로 반죽에 탄력을 부여하고 부풀어오르는 데 도움을 줍니다. 대부분의 사람들에게 글루텐 섭취는 무해하며 심지어 식단에도 유익합니다. 그러나 *셀리악병*이 있거나 글루텐 민감증이 있는 사람들의 경우 글루텐은 해로울 수 있으며 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. *셀리악병*은 글루텐 섭취로 인해 소장이 손상되는 자가면역 질환입니다. 이러한 손상은 영양분의 흡수를 방해하고 설사, 복부 팽만감, 피로, 체중 감소 등 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 전 세계 인구의 1%가 셀리악병을 앓고 있는 것으로 추산되지만, 많은 경우 진단되지 않습니다. 글루텐의 좋은 면 일부 개인에게 부정적인 영향을 미치긴 하지만 *글루텐*은 이를 견딜 수..